Не того сорта Печать

B-Izvest_400  «Не того сорта» (3.10.2011 г.)

   Как в погоне за сенсацией можно перепутать свежесть и сортность мяса

  В Белгородской области случился скандал. Ну, представьте, попадается вам на глаза публикация с названием: «Белгородский предприниматель снабжал тухлым мясом тюрьмы и детские сады», а потом ещё не менее десятка с аналогичными заголовками в самых разных СМИ, в том числе и столичных. Сразу возникает вопрос: куда смотрят федеральные контролирующие службы: УФСИН, Роспотребнадзор, Россельхознадзор по Белгородской области, органы образования, департамент АПК и т.д. Насколько верна озвученная в СМИ информация и стоит ли паниковать? Давайте разберёмся.


   Соответствовало нормам

   Скажем сразу: корреспондент «Белгородских известий», который во время поездки в Корочанский район рабочей группы, контролирующей работу малых предприятий по убою и переработке скота, о тухлом мясе из уст представителей контролирующих органов не услышал ни слова. Речь шла о других нарушениях, но не о «тухлятине». И сколько бы специалисты не брали проб мяса в убойных цехах корочанского ООО «Эминия», которое оказалось в центре скандала, все они соответствовали санитарным нормам.

  Так откуда же взялось якобы тухлое мясо? А очень просто - в погоне за сенсацией федеральные СМИ из мяса не самой высокой категории состряпали «тухлятину». Ведь вещать с экрана о достижениях в отрасли животноводства, о том, что в области для здоровья детей предпринимаются беспрецедентные меры, а это программы «Школьное молоко», «Школьный мёд» и другие, неинтересно. Интересней раскрутить сенсацию с тухлым мясом и сдобрить её лжеподробностями о том, что им кормили белгородских заключённых и детей.
Итак, какое же мясо имелось в виду?

  Ситуация с «Эминией» для нашей области совсем нетипичная - к выбору предприятий, которые обеспечивают продуктами питания белгородцев, в регионе относятся крайне серьёзно, в частности, проводятся не только плановые проверки, но и внеплановые. Именно во время плановой проверки и были выявлены нарушения на этом предприятии.

- Мы завели административное дело и направили его в Корочанский районный суд с требованием приостановить деятельность предприятия, так как для нормальной работы там не было создано должных условий, - говорит заместитель руководителя управления Россельхознадзора по Белгородской области Александр Анисимов. - Но суд ограничился штрафом в 15 тысяч рублей. Нас не устроило решение суда, и мы обратились в прокуратуру. После прокурорской проверки материалы были направлены в суд и 16 сентября Корочанский районный суд вынес решение о приостановке деятельности предприятия.

  Однако, несмотря на ряд нарушений, допущенных ООО «Эминия», продукция предприятия, а конкретно, мясо, по результатам исследований оказалось не опасным для здоровья, и никто из детсадовцев и осуждённых не пострадал.

  А мошенничество ООО «Эминия» заключалось в том, что мясо для промышленной переработки, то есть то, которое должно идти на тушёнку и проходить термическую обработку, предприимчивый хозяин ООО «Эминия» выдавал за высококачественный продукт и, естественно, имел с этого неплохой куш. Но ни о какой тухлятине речь не идёт!!! В мясе от «Эминии» не обнаружено ни антибиотиков, ни болезнетворных микроорганизмов.

  Пробуют на вкус, цвет и запах

   По словам первого заместителя начальника департамента образования, культуры и молодёжной политики области Игоря Шаповалова, в детских садах и школах действуют бракеражные комиссии, которые проверяют качество продуктов, поставляемых в детские учреждения. Прежде всего - осматривают сырьё или продукты, чтобы не было признаков порчи и других дефектов. Проводят органолептическую экспертизу - если говорить проще, пробуют на вкус, цвет и запах.

- Мясо от «Эминии» нареканий не вызывало - оно было свежим и без неприятного запаха, - говорит Игорь Шаповалов. - Но, к сожалению, оказалось не того сорта, который был заявлен в документах.

  С сентября этого года поставки продукции от ООО «Эминия» полностью прекращены. Виновные ожидают суда и будут строго наказаны, а контролирующие организации сделают вывод из произошедшего, чтобы не допустить подобных ситуаций в будущем.

 

Елена МЕЛЬНИКОВА

Назад